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20 CALORIES PAR PORTION
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AUCUN AGENT DE CONSERVATION
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VÉGÉTALIEN
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SANS GLUTEN
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SANS SUCRE AJOUTÉ
*Allergen info: We do not use peanuts, tree nuts, wheat, milk, soy, fish, shellfish, or eggs in our production equipment.
Rencontrez Big Mama
Lois Marks, affectueusement connue sous le nom de Big Mama, compte plus de quatre décennies de culture de jardins et de création de délices culinaires en utilisant les ingrédients les plus frais. Nichée dans son jardin luxuriant de Floride, une tapisserie vibrante d'orangers, de citrons, de citrons verts, de pomelos, de litchis, de caramboles, d'avocats, de mangues et de calamondins prospèrent aux côtés de tomates abondantes, d'herbes parfumées et de légumes verts riches en nutriments comme le chou frisé et le brocoli. Guidée par les principes des 3 F : fruité, floral et parfumé, Lois crée une symphonie de saveurs dans le sanctuaire de son jardin.
La célèbre vinaigrette de Big Mama a commencé avec sa quête d'un goût et d'une salubrité imbattables. Frustrée par les options achetées en magasin, elle a créé un élixir végétalien sain, sans gluten, qui incarnait la vitalité de son jardin, sans cholestérol ni sucre ajouté.
Cette alchimie culinaire a satisfait sa famille et ses amis pendant plus de 30 ans et a donné naissance à un héritage qu'elle partage désormais avec le monde : un hommage à son dévouement envers la famille, les saveurs et la terre dont elle s'occupe. C'est un hommage approprié à un voyage remarquable qui lui a valu le surnom chéri de « Big Mama », un titre célébré non seulement par ses petits-enfants adorés, mais par tous ceux qui savourent ses créations exquises.
Vinaigrette aux calamondins de Big Mama - Paquet de 6
Vinaigrette aux calamondins de Big Mama - Paquet de 6
Let customers speak for us
It’s the tastiest salad dressing I’ve ever had, so much that it’s addictive. I’ve never tasted anything like it. I’d have a salad with it for any meal.
Big Mama’s calamondin vinaigrette is the ABSOLUTE BEST dressing I have ever tasted! I love the tanginess and the smooth texture! It really elevates any salad or chicken or meat or fish!!!
I eat a big salad almost every day and for years I have made my own and am always searching for a great salad dressing. Hands down, Big Mama's is my very favorite. It has just the right amount of citrus vinaigrette to compliment any salad or even chicken or fish.
I love Big Mama’s dressing. It’s delicious on salads and pasta. My kids love it. I love it because it’s light and low in fat and sugar. It’s my favorite dressing of all time. Xoxox
I love Big Mama's dressing. It's delicious on salads and pasta. My kids love it. I love it because it's light and low in fat and sugar. It's my favorite dressing of all time. Xoxox
This is a perfect dressing. It goes well with every type of salad, and can even be used as a marinade! Highly recommended everyone get it!!!
So glad a friend introduced me to this delicious vinaigrette! I love how versatile it is - you can use it so many different ways. Will definitely be purchasing more!
I love Big Mama's Calamondin Vinaigrette. I have been using it for over a year now almost every meal with my salad. I use no other dressing EVER. I am an avid cook and have been using it in my pasta salads, marinate my chicken with it and serve it with my crudite platters. If you haven't had Big Mama's yet, it's a MUST.
We probably go through 5 bottles or more per month. It seriously is the best dressing and not only does it taste great on salad, but it does on pretty much everything else.
This is the best dressing I have ever had!
We love it, use it on just about everything except desserts (but hmmm - that's a thought!), and even give it as hostess gifts! Keep making that dressing, Big Mama!
Big Mama's Calamondin Vinaigrette has quickly become our salad dressing of choice! It's delicious and we keep ordering more. Makes a perfect gift, too-- and easy on-line ordering and quick shipping make the whole experience a breeze.
On salads, salmon, as a dip, this new dressing is a must! Enjoy!!!
The Calamondin Vinaigrette dressing is one of the best low carb dressings on the market today. It is a must try!
Just the perfect citrus dressing for my salad. Makes a great marinade for fish and chicken. It's a winner!
Devenez un client grossiste
Ajoutez une source de revenus à votre marché, pêcherie ou magasin général. Vous verrez la vinaigrette aux calamondins de Big Mama s'envoler des étagères !
Envoyez un e-mail à wholesale@bigmamafoods.com ou appelez le 305-523-9495 pour plus d'informations. Vous pouvez également commander directement sur Faire .
Big Mama's Foods est agréé en tant que fabricant en gros par le ministère de l'Agriculture et des Services aux consommateurs de Floride. Aperçu des partenaires commerciaux actuels ci-dessous.
Trouvez Big Mama près de vous
11701 S Dixie Hwy, Pinecrest, FL 33156, États-Unis
Lun-dim : 7h00 - 23h00
2969 SW 32nd Ave, Miami, FL 33133, États-Unis
Lun-dim : 7h00 - 23h00
Red Bird Shopping Center
5767 SW 40th St, Miami, FL 33155, United States
Mon-Sun: 7:00 a.m. - 10:30 p.m.
10070 SW 57th Ave, Pinecrest, FL 33156, États-Unis
Lun-dim : 7h30 - 18h
3050 SW 37th Ave, Miami, FL 33146, United States
Mon-Sun: 7:00 a.m. - 11 p.m.
612 Portia Cir, Key Largo, FL 33037, États-Unis
Du lundi au vendredi : 9h00 - 19h00
Sam-Dim : 10h00 - 16h00
102411 Overseas Hwy, Key Largo, FL 33037, United States
Mon-Sun: 9:00 a.m. - 8:00 p.m.
99450 Overseas Hwy, Key Largo, FL 33037, United States
Mon-Sun: 9:00 a.m. - 8:00 p.m.
82790 Overseas Hwy, Islamorada, FL 33036, United States
Mon-Sun: 9:00 a.m. - 8:00 p.m.
81917 Overseas Hwy, Islamorada, FL 33036, United States
Mon-Sun: 9:00 a.m. - 8:00 p.m.
227 E Lake Ave, Auburndale, FL 33823
Du mercredi au vendredi : 10h - 14h30
Streetside, 155 E Boca Raton Rd, Boca Raton, FL 33432, États-Unis
Lun-dim : 7h00 - 19h00
Qu’est-ce que le calamondin ?
Le calamondin est un petit agrume rond et acidulé qui ressemble à une mandarine. Bien qu'il soit originaire d'Asie du Sud-Est, il pousse également bien dans la maison de Big Mama à Miami, en Floride ! Calamondin est également appelé Calamansi, qui est l'orthographe anglaise philippine du tagalog kalamansi.
Le jus de calamondin est acidulé, nous utilisons donc également la peau pour ajouter de la douceur. La ciboulette à l'ail donne à la vinaigrette sa teinte verdâtre ; l'ail pelé donne un coup de pied complémentaire ; le vinaigre de cidre de pomme ajoute une acidité saine ; et le jus de citron complète la saveur.
Tant d'utilisations !
Big Mama tient une liste de toutes les façons dont les clients apprécient sa tenue vestimentaire. En voici quelques-uns :
- Salades - bien sûr !
- Marinade pour poisson, poulet, bœuf, dinde, porc, crevettes, agneau
- Dans une salade aux œufs, une salade de thon, une salade de pommes de terre, une salade de chou, une salade de pâtes, des œufs à la diable (au lieu de la mayonnaise)
- Trempette pour les légumes frais, les enfants adorent celle-ci et ils mangent leurs légumes ! (écoutez les parents)
- Trempez-y des crabes, des craquelins et même des frites.
- Sur saumon grillé, légumes, steak, thon, flétan et espadon !
- Sur poppers jalapeno, poulet popcorn, piments shishito
- Sur du pop-corn… les enfants adorent celui-ci
- Sur des pâtes, une pizza ou même des sushis
- Sur purée de pommes de terre
- Sur des tacos au poulet, des burritos et des empanadas
- Sur des burgers de dinde, végétariens et haricots noirs
- Tartiner à la place de la mayonnaise sur un sandwich à la salade de poulet
- Sur du riz frit ou du riz nature
- Sauce pour poke bowls
- Arroser un sous-marin
- Dans un dirty martini (oui, c'est unique mais il adore ça !)
- Brochettes de légumes marinés ou ajoutés après cuisson
- Doigts de poulet – mettez la vinaigrette dans la pâte avant de les faire frire ou comme trempette au moment de servir.
- Mélanger avec du yaourt grec pour faire une trempette ou une garniture
- Pommes de terre rôties, légumes-racines rôtis, choux de Bruxelles, carottes rôties, betteraves rôties, asperges rôties
- Sandwich mahi mahi à l'avocat et à l'oignon
- En soupe (poulet, légumes, haricots noirs, lentilles, orge)
- Habillez-vous d'œuf, de ramen, de cellophane, de chow fun, de wonton ou de nouilles de riz
- Coupez de l'ananas frais ou de la mangue verte, ajoutez du sel, du poivre, du thym et mélangez.
- Certains en boivent parce que "c'est tellement bon"
- Sur "n'importe quoi parce que c'est si bon"
Recette en vedette
Saumon sur planche de cèdre de Big Mama
Tu auras besoin:
- Planche de bois de cèdre
- Filet de saumon
- Sel et poivre citronné
- Sauce teriyaki au gingembre de votre choix
- Vinaigrette aux agrumes et aux calamondins de Big Mama
Faire tremper la planche de cèdre pendant deux heures dans l'eau.
Disposez le filet de saumon sur la planche de cèdre. Saupoudrer de sel et de poivre citronné.
Ajoutez une couche de vinaigrette aux agrumes et aux calamondins de Big Mama.
Griller sur la planche pendant 12-15 minutes à 350℉.
Au bout de 10 minutes, garnir de sauce teriyaki au gingembre.
Transférez le filet sur une planche à découper et utilisez une spatule pour retirer la peau.
Couper en portions et servir.
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