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20 CALORÍAS POR PORCIÓN
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SIN PRESERVATIVOS
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VEGANO
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SIN GLUTEN
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SIN AZÚCARES AÑADIDOS
*Allergen info: We do not use peanuts, tree nuts, wheat, milk, soy, fish, shellfish, or eggs in our production equipment.
Conoce a la Gran Mamá
Lois Marks, conocida cariñosamente como Big Mama, cuenta con más de cuatro décadas de cultivar jardines y elaborar delicias culinarias utilizando los ingredientes más frescos. Ubicado en su exuberante patio trasero de Florida, un tapiz vibrante de árboles de naranja, limón, lima, pomelo, lichi, carambola, aguacate, mango y calamondín prosperan junto con abundantes tomates, hierbas aromáticas y verduras ricas en nutrientes como la col rizada y el brócoli. Guiada por los principios de las 3 F: frutal, floral y fragante, Lois crea una sinfonía de sabores en el santuario del jardín de su patio trasero.
El famoso aderezo de Big Mama comenzó con su búsqueda de un sabor y una salubridad inmejorables. Frustrada por las opciones compradas en la tienda, elaboró un elixir vegano, saludable y sin gluten que encarnaba la vitalidad de su jardín, libre de colesterol y azúcar agregada.
Esta alquimia culinaria satisfizo a su familia y amigos durante más de 30 años y dio origen a un legado que ahora comparte con el mundo: un tributo a su devoción por la familia, el sabor y la tierra que cuida. Es un tributo apropiado a un viaje extraordinario que le ha valido el preciado apodo de 'Big Mama', un título celebrado no sólo por sus adorados nietos sino por todos los que saborean sus exquisitas creaciones.
Vinagreta de Calamondin de Big Mama - Paquete de 6
Vinagreta de Calamondin de Big Mama - Paquete de 6
Let customers speak for us
It’s the tastiest salad dressing I’ve ever had, so much that it’s addictive. I’ve never tasted anything like it. I’d have a salad with it for any meal.
Big Mama’s calamondin vinaigrette is the ABSOLUTE BEST dressing I have ever tasted! I love the tanginess and the smooth texture! It really elevates any salad or chicken or meat or fish!!!
I eat a big salad almost every day and for years I have made my own and am always searching for a great salad dressing. Hands down, Big Mama's is my very favorite. It has just the right amount of citrus vinaigrette to compliment any salad or even chicken or fish.
I love Big Mama’s dressing. It’s delicious on salads and pasta. My kids love it. I love it because it’s light and low in fat and sugar. It’s my favorite dressing of all time. Xoxox
I love Big Mama's dressing. It's delicious on salads and pasta. My kids love it. I love it because it's light and low in fat and sugar. It's my favorite dressing of all time. Xoxox
This is a perfect dressing. It goes well with every type of salad, and can even be used as a marinade! Highly recommended everyone get it!!!
So glad a friend introduced me to this delicious vinaigrette! I love how versatile it is - you can use it so many different ways. Will definitely be purchasing more!
I love Big Mama's Calamondin Vinaigrette. I have been using it for over a year now almost every meal with my salad. I use no other dressing EVER. I am an avid cook and have been using it in my pasta salads, marinate my chicken with it and serve it with my crudite platters. If you haven't had Big Mama's yet, it's a MUST.
We probably go through 5 bottles or more per month. It seriously is the best dressing and not only does it taste great on salad, but it does on pretty much everything else.
This is the best dressing I have ever had!
We love it, use it on just about everything except desserts (but hmmm - that's a thought!), and even give it as hostess gifts! Keep making that dressing, Big Mama!
Big Mama's Calamondin Vinaigrette has quickly become our salad dressing of choice! It's delicious and we keep ordering more. Makes a perfect gift, too-- and easy on-line ordering and quick shipping make the whole experience a breeze.
On salads, salmon, as a dip, this new dressing is a must! Enjoy!!!
The Calamondin Vinaigrette dressing is one of the best low carb dressings on the market today. It is a must try!
Just the perfect citrus dressing for my salad. Makes a great marinade for fish and chicken. It's a winner!
Conviértase en un cliente mayorista
Agregue un flujo de ingresos a su mercado, pesquería o tienda general. ¡Verás cómo la vinagreta de calamondín de Big Mama sale volando de los estantes!
Envíe un correo electrónico a wholesale@bigmamafoods.com o llame al 305-523-9495 para obtener más información. También puede realizar pedidos directamente en Faire .
Big Mama's Foods tiene licencia como fabricante mayorista del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida. Obtenga una vista previa de los socios minoristas actuales a continuación.
Encuentre Big Mama's cerca de usted
11701 S Dixie Hwy, Pinecrest, FL 33156, Estados Unidos
Lunes a domingo: 7:00 am - 11 pm
2969 SW 32nd Ave, Miami, FL 33133, Estados Unidos
Lunes a domingo: 7:00 am - 11 pm
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612 Portia Cir, Cayo Largo, FL 33037, Estados Unidos
Lunes a viernes: 9:00 a. m. - 7 p. m.
Sáb-domingo: 10:00 am - 4 pm
102411 Overseas Hwy, Key Largo, FL 33037, United States
Mon-Sun: 9:00 a.m. - 8:00 p.m.
99450 Overseas Hwy, Key Largo, FL 33037, United States
Mon-Sun: 9:00 a.m. - 8:00 p.m.
82790 Overseas Hwy, Islamorada, FL 33036, United States
Mon-Sun: 9:00 a.m. - 8:00 p.m.
81917 Overseas Hwy, Islamorada, FL 33036, United States
Mon-Sun: 9:00 a.m. - 8:00 p.m.
227 E Lake Ave, Auburndale, FL 33823
Miércoles a viernes: 10 a.m. - 2:30 p.m.
Streetside, 155 E Boca Raton Rd, Boca Ratón, FL 33432, Estados Unidos
Lun-dom: 7 am - 7 pm
¿Qué es el calamondín?
Calamondin es una fruta cítrica pequeña, redonda y ácida que se parece a una mandarina. Aunque es originaria del sudeste asiático, ¡también crece bien en Miami, Florida, la casa de Big Mama! Calamondin también se conoce como Calamansi, que es la ortografía inglesa filipina de tagalo kalamansi.
El jugo de calamondin es ácido, por lo que también usamos la cáscara para agregar dulzura. Las cebolletas al ajillo le dan al aderezo su tono verdoso; el ajo pelado brinda un toque complementario; el vinagre de sidra de manzana añade una acidez saludable; y el jugo de limón completa el sabor.
Obtenga más información sobre este ingrediente especial aquí.
¡Tantos usos!
Big Mama ha estado manteniendo una lista de todas las formas en que los clientes disfrutan de su vestimenta. Éstos son sólo algunos:
- Ensaladas, ¡por supuesto!
- Adobo para pescado, pollo, ternera, pavo, cerdo, camarones, cordero.
- En ensalada de huevo, ensalada de atún, ensalada de patatas, ensalada de repollo, ensalada de pasta, huevos rellenos (en lugar de mayonesa)
- Salsa para verduras frescas ¡A los niños les encanta esta y comen sus verduras! (escuchen padres)
- Salsa para cangrejos moros, galletas saladas e incluso patatas fritas.
- ¡Con salmón a la parrilla, verduras, bistec, atún, fletán y pez espada!
- Sobre jalapeños, pollo con palomitas de maíz y pimientos shishito
- Sobre palomitas de maíz... a los niños les encanta esta
- En pasta, pizza o incluso sushi.
- Sobre puré de patatas
- Sobre tacos, burritos y empanadas de pollo
- Encima de hamburguesas de pavo, vegetales y frijoles negros
- Untar en lugar de mayonesa en un sándwich de ensalada de pollo
- encima de arroz frito o arroz natural
- Salsa para poke bowls
- Rocíe sobre un submarino
- En un martini sucio (sí, es único, ¡pero a él le encanta!)
- Brochetas de verduras marinadas o añadidas después de cocinarlas
- Deditos de pollo: agregue el aderezo a la masa antes de freírlos o como salsa al servir.
- Mézclalo con yogur griego para hacer una salsa o aderezo.
- Patatas asadas, tubérculos asados, coles de Bruselas, zanahorias asadas, remolachas asadas, espárragos asados
- Sándwich de mahi mahi con aguacate y cebolla
- En sopa (pollo, vegetales, frijoles negros, lentejas, cebada)
- Vestido de huevo, ramen, celofán, chow fun, wonton o fideos de arroz
- Corte la piña fresca o el mango verde, agregue sal, pimienta, tomillo y revuelva
- Algunos lo beben porque "es muy bueno".
- Sobre "cualquier cosa porque sabe muy bien"
Receta destacada
Salmón en plancha de cedro de Big Mama
Necesitarás:
- tablón de madera de cedro
- filete de salmón
- Sal y pimienta de limón
- Salsa teriyaki de jengibre de tu elección
- Vinagreta de calamondín y cítricos de Big Mama
Remoja la tabla de cedro durante dos horas en agua.
Coloca el filete de salmón sobre la tabla de cedro. Espolvorea con sal y pimienta de limón.
Agrega una capa de vinagreta de calamondín de cítricos de Big Mama.
Ase en la tabla durante 12 a 15 minutos a 350 ℉.
Después de 10 minutos, cubra con salsa teriyaki de jengibre.
Transfiera el filete a una tabla de cortar y use una espátula para quitarle la piel.
Cortar en porciones y servir.
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