• Low Cal

    20 CALORÍAS POR PORCIÓN

  • no-preservatives

    SIN PRESERVATIVOS

  • fresh-ingredients

    VEGANO

  • gluten-free

    SIN GLUTEN

  • no-sugar-added

    SIN AZÚCARES AÑADIDOS

*Allergen info: We do not use peanuts, tree nuts, wheat, milk, soy, fish, shellfish, or eggs in our production equipment.

MADE WITH LOVE…TESTED ON GRANDCHILDREN
Big Mama

Conoce a la Gran Mamá

Lois Marks, conocida cariñosamente como Big Mama, cuenta con más de cuatro décadas de cultivar jardines y elaborar delicias culinarias utilizando los ingredientes más frescos. Ubicado en su exuberante patio trasero de Florida, un tapiz vibrante de árboles de naranja, limón, lima, pomelo, lichi, carambola, aguacate, mango y calamondín prosperan junto con abundantes tomates, hierbas aromáticas y verduras ricas en nutrientes como la col rizada y el brócoli. Guiada por los principios de las 3 F: frutal, floral y fragante, Lois crea una sinfonía de sabores en el santuario del jardín de su patio trasero.

El famoso aderezo de Big Mama comenzó con su búsqueda de un sabor y una salubridad inmejorables. Frustrada por las opciones compradas en la tienda, elaboró ​​un elixir vegano, saludable y sin gluten que encarnaba la vitalidad de su jardín, libre de colesterol y azúcar agregada.

Esta alquimia culinaria satisfizo a su familia y amigos durante más de 30 años y dio origen a un legado que ahora comparte con el mundo: un tributo a su devoción por la familia, el sabor y la tierra que cuida. Es un tributo apropiado a un viaje extraordinario que le ha valido el preciado apodo de 'Big Mama', un título celebrado no sólo por sus adorados nietos sino por todos los que saborean sus exquisitas creaciones.

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Vinagreta de Calamondin de Big Mama - Paquete de 6

Vinagreta de Calamondin de Big Mama - Paquete de 6

Precio habitual $21.99 USD
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66 reseñas totales

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Pack Size
  • Elaborado con ingredientes frescos cultivados en el jardín trasero de Big Mama en Miami, FL.
  • Tamaño perfecto para marinar y regalar.
  • Sin conservantes, saborizantes artificiales, gluten, lácteos, colesterol ni azúcar agregada.
  • Sólo $39.99 por 72 oz. de oro líquido. En stock para envío, recogida inmediata o entrega.
  • Recogida GRATIS , envío GRATIS para este paquete de seis. Entrega a áreas aledañas en Miami-Dade.
  • Expandirse a tiendas de comestibles en el sur de Florida y más allá.

Nuestra historia: “¡Esto es excelente! ¡Deberías venderlo! Durante décadas, Big Mama ha elaborado esta vinagreta para familiares y amigos. Utiliza ingredientes frescos del jardín de su patio trasero en Miami, incluido Calamondin, una fruta cítrica parecida a la mandarina/lima originaria del sudeste asiático. Nuestro aderezo se prueba exclusivamente en los nietos de Big Mama, ¡para que sepas que es bueno! Agita lo que te dio Big Mama si encuentras alguna separación en tu botella.

¡En poco más de un año, hemos vendido casi 2000 botellas! No podríamos haberlo hecho sin el apoyo de nuestros increíbles clientes.

LIBRE DE ALÉRGENOS: No utilizamos maní, nueces, trigo, leche, soja, pescado, mariscos ni huevos en nuestro equipo de producción.

Calamondin, con un alto contenido de vitamina C, se utiliza con frecuencia en adobos, jugos y conservantes en todo el mundo. La cáscara es tan fina que cada fruto debe recortarse con cuidado cuando se recoge del árbol. A pesar de su apariencia anaranjada, la fruta es ácida pero la cáscara es dulce. Obtenga más información sobre este ingrediente especial aquí .

OPINIONES DE ALGUNOS DE NUESTROS CLIENTES!

"Superó mis elevadas expectativas. Uno de los aderezos para ensaladas más sabrosos, si no EL más sabroso, que he probado".

"Es tan bueno que casi me lo bebo. No puedo creer que haya estado viviendo sin esto en mi vida".

"¡La vinagreta de calamondín de Big Mama es mi nueva opción! Sabe muy bien porque está hecha con ingredientes frescos. Me encanta en ensaladas, pastas e incluso verduras salteadas. Realza el sabor de cada comida que toca. Incluso compré algunas por mis padres y ahora son adictos!"

" Esta es una versión refrescante del aderezo a base de mostaza dijon. No es tan cítrico como pensé, pero las notas cítricas le dan un equilibrio apropiado y bienvenido. Crece en ti. Es cremoso y con sabor a ajo, lo cual será excelente en " _
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Encuentre Big Mama's cerca de usted

Mercado de Milam Pinecrest >

11701 S Dixie Hwy, Pinecrest, FL 33156, Estados Unidos

Lunes a domingo: 7:00 am - 11 pm

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Lunes a domingo: 7:00 am - 11 pm

Milam's Market Coral Gables >

Red Bird Shopping Center

5767 SW 40th St, Miami, FL 33155, United States

Mon-Sun: 7:00 a.m. - 10:30 p.m.

Mercado al borde del camino en Pinecrest >

10070 SW 57th Ave, Pinecrest, FL 33156, Estados Unidos

Lunes a domingo: 7:30 am - 6 pm

Milam's Market Douglas Metrorail >

3050 SW 37th Ave, Miami, FL 33146, United States

Mon-Sun: 7:00 a.m. - 11 p.m.

Coma mariscos de Florida >

612 Portia Cir, Cayo Largo, FL 33037, Estados Unidos

Lunes a viernes: 9:00 a. m. - 7 p. m.

Sáb-domingo: 10:00 am - 4 pm

Sandal Factory Key Largo >

102411 Overseas Hwy, Key Largo, FL 33037, United States

Mon-Sun: 9:00 a.m. - 8:00 p.m.

Sandal Factory Key Largo >

99450 Overseas Hwy, Key Largo, FL 33037, United States

Mon-Sun: 9:00 a.m. - 8:00 p.m.

Sandal Factory Islamorada >

82790 Overseas Hwy, Islamorada, FL 33036, United States

Mon-Sun: 9:00 a.m. - 8:00 p.m.

Sandal Factory Islamorada >

81917 Overseas Hwy, Islamorada, FL 33036, United States

Mon-Sun: 9:00 a.m. - 8:00 p.m.

Maria Petit Food Boutique >

227 E Lake Ave, Auburndale, FL 33823

Miércoles a viernes: 10 a.m. - 2:30 p.m.

Belladuques >

Streetside, 155 E Boca Raton Rd, Boca Ratón, FL 33432, Estados Unidos

Lun-dom: 7 am - 7 pm

¿Qué es el calamondín?

Calamondin es una fruta cítrica pequeña, redonda y ácida que se parece a una mandarina. Aunque es originaria del sudeste asiático, ¡también crece bien en Miami, Florida, la casa de Big Mama! Calamondin también se conoce como Calamansi, que es la ortografía inglesa filipina de tagalo kalamansi.

El jugo de calamondin es ácido, por lo que también usamos la cáscara para agregar dulzura. Las cebolletas al ajillo le dan al aderezo su tono verdoso; el ajo pelado brinda un toque complementario; el vinagre de sidra de manzana añade una acidez saludable; y el jugo de limón completa el sabor.

Obtenga más información sobre este ingrediente especial aquí.

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¡Tantos usos!

Big Mama ha estado manteniendo una lista de todas las formas en que los clientes disfrutan de su vestimenta. Éstos son sólo algunos:

  1. Ensaladas, ¡por supuesto!
  2. Adobo para pescado, pollo, ternera, pavo, cerdo, camarones, cordero.
  3. En ensalada de huevo, ensalada de atún, ensalada de patatas, ensalada de repollo, ensalada de pasta, huevos rellenos (en lugar de mayonesa)
  4. Salsa para verduras frescas ¡A los niños les encanta esta y comen sus verduras! (escuchen padres)
  5. Salsa para cangrejos moros, galletas saladas e incluso patatas fritas.
  6. ¡Con salmón a la parrilla, verduras, bistec, atún, fletán y pez espada!
  7. Sobre jalapeños, pollo con palomitas de maíz y pimientos shishito
  8. Sobre palomitas de maíz... a los niños les encanta esta
  9. En pasta, pizza o incluso sushi.
  10. Sobre puré de patatas
  11. Sobre tacos, burritos y empanadas de pollo
  12. Encima de hamburguesas de pavo, vegetales y frijoles negros
  13. Untar en lugar de mayonesa en un sándwich de ensalada de pollo
  14. encima de arroz frito o arroz natural
  15. Salsa para poke bowls
  16. Rocíe sobre un submarino
  17. En un martini sucio (sí, es único, ¡pero a él le encanta!)
  18. Brochetas de verduras marinadas o añadidas después de cocinarlas
  19. Deditos de pollo: agregue el aderezo a la masa antes de freírlos o como salsa al servir.
  20. Mézclalo con yogur griego para hacer una salsa o aderezo.
  21. Patatas asadas, tubérculos asados, coles de Bruselas, zanahorias asadas, remolachas asadas, espárragos asados
  22. Sándwich de mahi mahi con aguacate y cebolla
  23. En sopa (pollo, vegetales, frijoles negros, lentejas, cebada)
  24. Vestido de huevo, ramen, celofán, chow fun, wonton o fideos de arroz
  25. Corte la piña fresca o el mango verde, agregue sal, pimienta, tomillo y revuelva
  26. Algunos lo beben porque "es muy bueno".
  27. Sobre "cualquier cosa porque sabe muy bien"
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Receta destacada

Salmón en plancha de cedro de Big Mama

Necesitarás:

  • tablón de madera de cedro
  • filete de salmón
  • Sal y pimienta de limón
  • Salsa teriyaki de jengibre de tu elección
  • Vinagreta de calamondín y cítricos de Big Mama

Remoja la tabla de cedro durante dos horas en agua.

Coloca el filete de salmón sobre la tabla de cedro. Espolvorea con sal y pimienta de limón.

Agrega una capa de vinagreta de calamondín de cítricos de Big Mama.

Ase en la tabla durante 12 a 15 minutos a 350 ℉.

Después de 10 minutos, cubra con salsa teriyaki de jengibre.

Transfiera el filete a una tabla de cortar y use una espátula para quitarle la piel.

Cortar en porciones y servir.

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Agregue un flujo de ingresos a su mercado, pesquería o tienda general. ¡Verás cómo la vinagreta de calamondín de Big Mama sale volando de los estantes!

Envíe un correo electrónico a wholesale@bigmamafoods.com o llame al 305-523-9495 para obtener más información. También puede realizar pedidos directamente en Faire .

Big Mama's Foods tiene licencia como fabricante mayorista del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida. Obtenga una vista previa de los socios minoristas actuales a continuación.

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